IQF technologijos galia: Edamame apdorojimo atvejis

Populiarumas išIQFproduktai išaugo dėl jų patogumo ir aukščiausios higienos, todėl vaisių ir daržovių perdirbėjai išplėtė savo produktų linijas, kad perdirbtų vis egzotiškesnius produktus. Ši tendencija suteikė galimybę maisto perdirbimo mašinų gamintojams kurti įrangą, atitinkančią konkrečius šių produktų poreikius. 

Kiekviena programa kelia savo unikalių iššūkių, o vienas iš tokių atvejų yra edamame beans. Prieš užšaldant IQF, edamame reikia kruopštaus blanširavimo, kad išjungtų fermentus, išvengtų oksidacijos ir išlaikytų natūralią tekstūrą bei skonį, prisidedantį prie bendros kokybės. Be to, jo plonos dalelės gali užkimšti vandens antgalį arba konvejerio juostą apdorojimo mašinoje. 

Atskleisti tobulo edamame apdorojimo paslaptis daugeliui maisto perdirbėjų buvo iššūkis. Tačiau vienas Tailando edamame gamintojas nulaužė kodą padedamasBJZXpažangiausia technologija. Šiame atvejo tyrime pasinersime į istoriją, kaip tai padarytiBJZXNovatoriški sprendimai pagerino edamame apdorojimo kokybę ir efektyvumą, pelnydami gamintojui tarptautinį pripažinimą dėl jų puikaus produkto skonio. 

Sėkmės etapo nustatymas 

Edamame, pasižymintis subtiliu skoniu ir tekstūra, reikalauja tikslaus blanširavimo, kad išsaugotų natūralias savybes. Tailando gamintojas susidūrė su nelengva užduotimi palaikyti idealų laiką ir temperatūrą blanširavimo proceso metu, o tai yra labai svarbu norint tiekti aukščiausios klasės edamamą. Jų esamas garų blanšeris neatitiko šių reikalavimų. Be to, dėl plonų plaukelių ant edamame pupelių dar sunkiau efektyviai apdoroti gaminį, gali užsikimšti įranga ir pakenkti efektyvumui bei higienai. 

Vykdydama įsipareigojimą laikytis išskirtinės kokybės ir griežtų maisto saugos taisyklių, bendrovė pripažino poreikį atnaujinti blanširavimo technologiją. ĮeikiteBJZXPritaikytas sprendimas, sukurtas siekiant išspręsti unikalias edamame savybes. Atnaujintoje perdirbimo linijoje sumontuotos BJZX blanširavimo ir išankstinio aušinimo mašinos bei dehidratacijos sistemos, užtikrinančios vientisą ir efektyvią darbo eigą. Jie pamatė galimybę augti atnaujindami savo blanširavimo technologiją, kai maisto saugos taisyklės pasiekia naujus lygius.

Kėlimo blanširavimo mašinų galia

The„BJZX Lift Blanchers“ įrodė, kad yra žaidimo keitiklis, naudojant tiesioginį garų įpurškimą į šildomą vandenį ir įdiegę „Ginger“ technologiją, gamintojai gali pasiekti optimalų šilumos perdavimą, išlaikant visišką balinimo temperatūros ir laiko kontrolę, todėl išlaikoma produkto kokybė.

Lifto tipo blanširavimo mašina

Lifto tipo blanširavimo mašina

Palyginti su tradiciniais garų blanšeriais,BJZX „Blancher“ sutaupė energijos, nes apsaugojo nuo garų nuotėkio ir panaudojo vandens recirkuliacijos sistemą, todėl garo suvartojimas sumažėjo 30–40%. 

Kokybės išsaugojimas kiekviename žingsnyje

Kelionė tęsiama aBJZX išankstinio aušinimo mašinos, naudojant lietaus dušo sistemą ir cirkuliuojantį ledinį vandenį, kad blanširavimo procesas būtų nedelsiant sustabdytas. Vandens srauto dėka sistema užtikrina 5°C arba žemesnę produkto temperatūrą, taip apsaugodama kiekvienos edamame pupelės vientisumą.

Išankstinio aušinimo mašinos

Išankstinio aušinimo mašinos

Kokybės gerinimas, pripažinimas 

Su nauja įranga gamintojas dabar gali efektyviau apdoroti edamamą, išsaugodamas natūralų skonį ir tekstūrą, taip suteikdamas pridėtinę vertę savo klientams. Naujas jų efektyvumas kartu su natūralaus skonio ir tekstūros išsaugojimu lėmė išskirtinį produktą, kuris sulaukė tarptautinio pripažinimo. Todėl jie neseniai gavo tarptautinį apdovanojimą už puikų savo gaminio skonį. 

Išlaisvinkite Edamame apdorojimo potencialą naudodamiBJZX

Ar esate pasirengęs edamame apdorojimą pakelti į naujas aukštumas?BJZXpažangiausi sprendimai siūlo neprilygstamą kokybę, efektyvumą ir higieną, todėl galite pateikti aukščiausios kokybės produktą, kuris išsiskiria rinkoje. Prisijunkite prie sėkmingų procesorių gretų ir išlaisvinkite tikrąjį edamame apdorojimo potencialąBJZXIQF technologija.